ごはんのおとも（京のつくだに篇）

創業110年！京都の漬物の老舗です。しば漬をはじめとして、浅漬け、千枚漬、すぐき漬など豊富な数の商品がそろいます。お漬物のほか、佃煮やふりかけなども。 また本店限定で店内で旬のお漬物を楽しめる「竈(かまど)炊き立てごはん土井」も営業されています。

• 住所：京都市左京区八瀬花尻町41
• アクセス：バス「花尻橋」下車徒歩すぐ
• 電話番号：075-744-2311
• 営業時間：9：00～17：30（土日祝日は18：00）
• 休業日：年中無休

創業安政三年(1856年)という深い歴史と伝統をもつ京懐石の老舗。料理・サービス・空間のすべてが調和したおもてなしにあふれた時間を楽しむことができます。

• 住所：京都市左京区下鴨宮河町62
• アクセス：市バス「新葵橋」より徒歩5分
  地下鉄「今出川駅」よりタクシーで5分
• 電話番号：075-701-5185
• 営業時間：11：00～16：00 16：00～21：00
• ラストオーダー：20:00
• 休業日：木曜日

創業明治25年の老舗。主力商品のちりめん山椒は、上質の素材を上品に炊き上げ、あっさりとした伝統のお味です。

• 住所：京都市東山区五条橋東二丁目9
• アクセス：京阪電車「清水五条」駅より徒歩3分
• 電話番号：075-531-0005
• 営業時間：10：00～19：00

京風味の山椒ちりめんが名物のお店。おなじみの「ちりめん山椒」のほか、山椒だけを炊いた「実山椒煮」、またお子様にぴったりの“山椒の実なし”の商品も人気です。

• 住所：京都市東山区新道通団栗下ル上柳町196
• アクセス：京阪電車「祇園四条」駅より徒歩5分
• 電話番号：075-561-3857
• 営業時間：9:00～17:30（電話受付）
• 休業日：無休

京都洛北鳴滝の地で、徹底的にこだわり抜いた旬の極上品のみを使用して作られる木の芽ちりめん・ちりめん山椒・佃煮などが名物。大量生産は行わず、少量のみを手作りならではの独自製法で生み出す逸品は大変豊かな味わいです。

• 住所：京都市右京区鳴滝宇多野谷9-1
• アクセス：嵐電「宇多野」駅より665m
• 電話番号：075-461-3776
• 営業時間：9：00～18：00

自然の風味を活かした京風佃煮が自慢。むかしながらの商品から佃煮のイメージを一新するような逸品まで種類豊富に揃っています。

• 住所：京都市中京区二条通富小路東入晴明町674−3 クオン二条富小路 1F
• アクセス：地下鉄「烏丸御池」駅1番出口より徒歩10分
  地下鉄「京都市役所前」駅より徒歩5分
• 電話番号：075-211-4894
• 営業時間：10:00～18:00
• 休業日：日曜日・祝日（7・12月除く）

店主が厨房でこつこつとちりめんじゃこと山椒を醤油や酒で炊き上げたのがやよいの名物「おじゃこ」のはじまり。ちりめん本来の味と山椒の風味が調和したやさしいお味です。

• 住所：京都市東山区祇園下河原清井町481
• アクセス：市バス「祇園」下車徒歩5分
• 電話番号：075-561-8413
• 営業時間：10：00～18：00

錦市場内の珍味専門店。かなり個性的な商品ラインナップで眺めているだけでも楽しい。 しかもなんと店内でギョーザも販売中！！「黒七味ぎょうざ」「九条葱と西京味噌のぎょうざ」どちらも気になるー！(※2014年販売終了）

• 住所：京都市中京区錦通富小路東入ル東魚屋町198 （錦市場内）
• アクセス：市バス「四条高倉」より徒歩2分
  地下鉄「四条駅」より徒歩3分
  阪急「烏丸駅」より徒歩3分
• 電話番号：075-221-4416
• 営業時間：10：00～18：00
• 休業日：不定休

「五辻のこんぶやさん」と親しまれているお店。明治35年創業。贈答用の昆布から、佃煮やおやつ昆布まで揃っています。

• 住所：京都市上京区五辻通千本東北角
• アクセス：京都市バス「千本今出川」下車 徒歩5分
• 電話番号：075-431-0719
• 営業時間：平日　9:00～18:00 祝日　9:00～17:00
• 休業日：日曜日
• 価格帯：ほいろ（軽く揚げたおつまみ昆布）　350円
  星うさぎ昆布　550円

わかめの茎を使った素朴な佃煮「ほたるこ」が名物。厳選した素材で手間ひまを惜しまず、全て手作業で行われています。

• 住所：京都市下京区高倉通五条上る亀屋町159−2 ‎ （高倉通五条上ル）
• アクセス：地下鉄「五条」駅1番出口より東へ徒歩3分
  京阪「清水五条」駅3番出口より西へ徒歩5分
• 電話番号：075-361-8553
• 営業時間：10:00～18:00
• 休業日：日曜日（中元・歳暮期は無休）