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京都のおしゃれなサードウェーブコーヒーまとめ

インスタグラムで見つけた、京都のおしゃれなコーヒーショップ、スタンドをご紹介いたします。
お店は随時追加予定です！
インスタグラムで新しいお店を発掘するのが大好きで、コーヒーが大好きです。
いつもより少し早起きをして、お気に入りのコーヒースタンドでゆっくり時間を過ごすのにハマっています。まずは、「サードウェーブ」と呼ばれる新しいコーヒーのことを説明させてください。

サードウェーブコーヒーとは、アメリカ西海岸発祥「ブルーボトルコーヒー」に代表されるコーヒー、またその提供の仕方のことを言います。


ファーストウェーブは、ネスレやマックスウェルなどの家やオフィスで気軽に楽しめるインスタントコーヒーの流行です。手軽なぶん、コーヒー豆を挽いてから時間も経っており、風味が弱いという弱点がありました。




これを補うものとして誕生したのが、セカンドウェーブコーヒーと呼ばれる、スターバックスやタリーズなど、チェーンのコーヒースタンドです。お店で挽いた豆を使って、ラテやエスプレッソなど家では飲めなかったコーヒーも手軽に安価で買えるようになりました。




これらの形態が定着して登場したのが、サードウェーブコーヒーというわけです。多くの場合チェーン展開をせず、（商社から大量に豆を仕入れるのではなく、）お店で厳選した豆を使っています。ハンドドリップで丁寧に淹れるスペシャルなコーヒーを楽しむことが出来るのです。



こういったこだわりのコーヒースタンドは、アメリカだけではなく東京や大阪でも増えています。もちろん京都にもその波はやってきています！
今回は、僕のお気に入り、そしてインスタのハッシュタグ「#京都コーヒー」で見つけた「京都のおしゃれなサードウェーブコーヒー」をご紹介いたします。
  • Latteart Junkies Roastingshop

    ラテアートの大会で優勝経験もあるバリスタさんが淹れるコーヒーをいただけます。 世界中から厳選した豆をお店で焙煎しているので、いつでも新鮮で香り高いコーヒーが自慢。 2016年11月に北野天満宮近くに2号店をオープンした、勢いのあるお店です。

    • 住所：京都市北区紫野宮西町3-4
    • アクセス：京都市営地下鉄「鞍馬口」駅から徒歩10分
    • 電話番号：075-200-3355
    • 営業時間：8：00～19：30
    • 休業日：不定休

  • %　ARABICA KYOTO

    八坂の塔から少し坂を下ったところにあるカフェ 最高の珈琲を求め、自社農園をハワイに持ち、自社焙煎された豆を使用 ラテアートの世界大会で世界一になったバリスタの山口さんが入れる珈琲は至福の時を醸し出します 使用されるエスプレッソマシーンは他のマシーンとは違い、時間をかけて抽出する方式で濃厚なのにマイルドな味です

    • 住所：京都市東山区星野町87-5
    • 電話番号：075-746-3669
    • 営業時間：8：00〜18：00
    • 休業日：不定休

  • GOOD TIME COFFEE

    丹波口駅近く、デザイン会社が運営するコーヒースタンド。 ハンドドリップで丁寧に淹れられたコーヒーは深い香りが特徴です。 ホットサンドやブラウニーなど、コーヒーに合わせた軽食が充実しているのも魅力。

    • 住所：京都市下京区突抜2-357
    • アクセス：JR「丹波口駅」より徒歩10分
      京都市バス「島原口」より徒歩2分
    • 電話番号：075-202-7824
    • 営業時間：11:00～20:00
    • 休業日：水曜日

  • kurasu

    2016年8月にオープンしたばかりのコーヒースタンド。 日本のロースターから仕入れた豆を月がわりで提供しています。 京都駅から5分とアクセスもいいので、通勤通学時のコーヒーブレイクにもおすすめです。

    • 住所：京都府京都市下京区東油小路町552
    • アクセス：京都駅から徒歩5分
    • 電話番号：075-744-0804
    • 営業時間：8:00〜18:00
    • 休業日：不定休

  • HIBI COFFEE KYOTO

    河原町七条にあるコーヒースタンド。 必要な分だけ豆を焙煎するので、いつでもフレッシュなコーヒーがいただけます。

    • 住所：京都府京都市下京区七条通河原町東入材木町460
    • アクセス：京都駅から徒歩10分・京阪七条駅から徒歩5分
    • 電話番号：075-276-3526
    • 営業時間：8:00〜19:00
    • 休業日：火曜日

  • DRIP&DROP COFFEE SUPPLY

    「フレンチプレス」「ペーパードリップ」「エアロプレス」の中からドリップ方法を選ぶことができ、自分好のコーヒーが飲めるお店です。 フードメニューも充実しています。

    • 住所：京都市中京区富小路通三条下ル朝倉町531 ピースホステル三条 B1F
    • アクセス：京都市営地下鉄「烏丸御池」駅から徒歩10分
    • 電話番号：075-231-7222
    • 営業時間：11:00〜22:00
    • ラストオーダー：21:30
    • 休業日：無休

  • LIGHT UP COFFEE

    吉祥寺にあるコーヒースタンドの京都店です。 出町ふたばのお向かいにあります。 鴨川でコーヒー休憩にもぴったり。

    • 住所：京都府京都市上京区青龍町252
    • アクセス：京阪「出町柳」駅から徒歩10分
    • 電話番号：075-744-6195
    • 営業時間：8:00〜19:00
    • 休業日：無休

  • Dongree

    京都にある5つの焙煎所からコーヒー豆を仕入れるコーヒースタンドです。 コーヒーだけではなく暮らしの道具を販売しているのも特徴。

    • 住所：京都市東山区池殿町214番地4 青春画廊1F
    • アクセス：京阪「清水五条」から徒歩5分
    • 電話番号：075-746-2299
    • 営業時間：平日 8:00〜17:00 土日祝 9:00〜18:00 （営業時間は不定期で延長）
    • 休業日：火・水