| 名称 | 京の米料亭 八代目儀兵衛 | 
|---|---|
| 住所 | 〒605-0073 京都市東山区祇園町北側296  | 
                
| アクセス | 市バス「祇園」下車すぐ 地下鉄東西線「東山」駅より徒歩6分 京阪電車「祇園四条」駅より徒歩8分 阪急電車「河原町」駅より徒歩10分  | 
                
| TEL | 075-708-8173 | 
| ホームページ | http://www.hachidaime.co.jp/ | 
| 営業時間 | 昼の部 11:00~14:00 夜の部 18:00~21:00(最終入店)  | 
                
| 定休日 | 水曜日 | 
| 駐車場 | なし | 
| クレジットカード | 可 | 
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産地や銘柄ではなく、五つ星のお米マイスター自らが毎年、厳選吟味したお米を使用。
お米本来の甘さを最大限まで引き出す独自開発の窯「Bamboo!!」でふっくら艶やかにたきあげます。