今回ご紹介するのは、2010年にオープンしたUCHU wagashi。

「人をわくわくさせたり、しわせにする和菓子」をコンセプトに、落雁を専門販売しています。

 

お干菓子にあまり親しみがなく、落雁も食べたことがありませんでした。

しかし、ウェブサイトを見ると可愛いデザインのものがたくさん！

 

UCHU wagashiのオーナーさんは、前職がグラフィックデザイナーだったそうです。

長年愛されるお菓子を、味だけでなくデザインの視点からも見つめているんですね。

ブランドロゴ、パッケージ、店舗、落雁そのものにまで洗練されたデザインが施されていて、思わず「わくわく」してしまいます。

 

もちろん、デザインだけではありません。

落雁はシンプルな和菓子であるがゆえに、製法や素材にもこだわりが必要だそうです。

最高級の和三盆を、手作業で木型につめることによって、口に入れた途端にすぅっととける落雁ができあがります。

こちらの「京都ものがたり」は、落雁に平安神宮や京都タワーなどの京都の風景が描かれています。

市バスも走っていたり、どこか「京都の日常」の空気が漂っていて、お土産に喜ばれそう！

こちらの「ochobo chai」は冬季の期間限定。

“おちょぼ”口サイズの食べやすい落雁です。

スパイスが効いていて、とても本格的なチャイの味です。

箱もとっても可愛い…。

 

初めて落雁を食べてみて、その繊細さと美味しさに驚きました。

きらびやかで豪華なスイーツが溢れていますが、昔ながらの落雁、一口食べてみる価値ありです。

温故知新を味わってみてください。

 

お店の情報はコチラ

 

投稿日：2017.12.27

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