もうすぐ土用の丑の日ということで、にわかにうなぎフィーバーに沸く京都の街。
京都で暮らそう取材班は、さっそくうなぎ取材のため街に繰り出しました。

とはいうものの、わたくし京都ビギナー(滋賀県大津市在住)ですので、どこに行けばよいのやらさっぱり…

とりあえず、京都の台所・錦市場へ行けばうなぎに巡り会えるだろうと思い、向かってみました。

 

そうしたら思った通り、早速ありました！黄金のうなぎ!！んまそーーーーー!！

しかもちょうど焼いてはる!！これはシャッターチャンスやでー!！

 

速攻で、京都で暮らそうの趣旨を説明し、写真を撮らせていただけることに！
ありがとうございます!！失礼します!！

調理場に入らせていただくと、まさしく焼いておられる真っ最中。
タレコーナーと焼きコーナーを行き来し、徐々に黄金色に焼きあがっていくうなぎたち。
これでうまくないわけが、ないっっっ！!!!!

紹介が遅れましたが、今回ご協力いただいた錦市場「のとよ」さんは創業明治45年川魚一筋の魚屋さん。
また併設の店舗で関西風のパリッとした焼きのうな丼をいただくこともできます。

のとよさんの詳しい情報はコチラ！

京都の名店で、多少奮発して、悔いの残らない土用の丑の日にしましょう！

投稿日：2012.07.25

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