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京都のおしゃれなサードウェーブコーヒーまとめ

インスタグラムで見つけた、京都のおしゃれなコーヒーショップ、スタンドをご紹介いたします。
お店は随時追加予定です!

インスタグラムで新しいお店を発掘するのが大好きで、コーヒーが大好きです。
いつもより少し早起きをして、お気に入りのコーヒースタンドでゆっくり時間を過ごすのにハマっています。まずは、「サードウェーブ」と呼ばれる新しいコーヒーのことを説明させてください。

サードウェーブコーヒーとは、アメリカ西海岸発祥「ブルーボトルコーヒー」に代表されるコーヒー、またその提供の仕方のことを言います。


ファーストウェーブは、ネスレやマックスウェルなどの家やオフィスで気軽に楽しめるインスタントコーヒーの流行です。手軽なぶん、コーヒー豆を挽いてから時間も経っており、風味が弱いという弱点がありました。




これを補うものとして誕生したのが、セカンドウェーブコーヒーと呼ばれる、スターバックスやタリーズなど、チェーンのコーヒースタンドです。お店で挽いた豆を使って、ラテやエスプレッソなど家では飲めなかったコーヒーも手軽に安価で買えるようになりました。




これらの形態が定着して登場したのが、サードウェーブコーヒーというわけです。多くの場合チェーン展開をせず、(商社から大量に豆を仕入れるのではなく、)お店で厳選した豆を使っています。ハンドドリップで丁寧に淹れるスペシャルなコーヒーを楽しむことが出来るのです。



こういったこだわりのコーヒースタンドは、アメリカだけではなく東京や大阪でも増えています。もちろん京都にもその波はやってきています!
今回は、僕のお気に入り、そしてインスタのハッシュタグ「#京都コーヒー」で見つけた「京都のおしゃれなサードウェーブコーヒー」をご紹介いたします。


  • Latteart Junkies Roastingshop

    ラテアートの大会で優勝経験もあるバリスタさんが淹れるコーヒーがいただけます ……

    住所
    京都市北区紫野宮西町3-4
    アクセス
    京都市営地下鉄「鞍馬口」駅から徒歩10分
    TEL
    075-200-3355
    時間
    8:00~19:30
    定休日
    不定休

  • LIGHT UP COFFEE

    東京•吉祥寺の自家焙煎コーヒーショップの2号店が出町柳にオープンしました ……

    住所
    京都府京都市上京区青龍町252
    アクセス
    京阪「出町柳」駅から徒歩10分
    TEL
    075-744-6195
    時間
    8:00〜19:00
    定休日
    無休

  • Dongree

    「丁寧な暮らし」に必要な「モノ、コト」を伝えるコーヒースタンド ……

    住所
    京都市東山区池殿町214番地4 青春画廊1F
    アクセス
    京阪「清水五条」から徒歩5分
    TEL
    075-746-2299
    時間
    平日 8:00〜17:00 土日祝 9:00〜18:00 (営業時間は不定期で延長)
    定休日
    火・水

  • DRIP&DROP COFFEE SUPPLY

    まずは豆の種類を「ブレンド」「本日のおすすめ」などから選びます ……

    住所
    京都市中京区富小路通三条下ル朝倉町531 ピースホステル三条 B1F
    アクセス
    京都市営地下鉄「烏丸御池」駅から徒歩10分
    TEL
    075-231-7222
    時間
    11:00〜22:00
    L.O.
    21:30
    定休日
    無休

  • HIBI COFFEE KYOTO

    オーナーさんの顔マークが目印のコーヒースタンド ……

    住所
    京都府京都市下京区七条通河原町東入材木町460
    アクセス
    京都駅から徒歩10分・京阪七条駅から徒歩5分
    TEL
    075-276-3526
    時間
    8:00〜19:00
    定休日
    火曜日

  • kurasu

    2016年8月にオープンしたばかりのコーヒースタンド ……

    住所
    京都府京都市下京区東油小路町552
    アクセス
    京都駅から徒歩5分
    TEL
    075-744-0804
    時間
    8:00〜18:00
    定休日
    不定休

  • GOOD TIME COFFEE

    丹波口駅近くの、京都町屋をリノベーションしたコーヒースタンド ……

    住所
    京都市下京区突抜2-357
    アクセス
    JR「丹波口駅」より徒歩10分
    京都市バス「島原口」より徒歩2分
    TEL
    075-202-7824
    時間
    11:00~20:00
    定休日
    水曜日

  • % ARABICA KYOTO

    言わずと知れた%マークのコーヒースタンド。東山、嵐山、藤井大丸に店舗があります ……

    住所
    京都市東山区星野町87-5
    TEL
    075-746-3669
    時間
    8:00〜18:00
    定休日
    不定休
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